2004年にスタートしたワークウエアブランド。毎シーズン同じ型をベースにサイズバランスやシルエットを修正しながら、ワークウエアの中でもガーデニングに特化した洋服を展開。60年代ごろまでのワークウエアやアウトドアウェア、ミリタリーウェア、トラディショナルウェアへのこだわりは、生地、糸、縫製など随所にみられる。新しい概念のガーデニングウエアを提案するササフラスは、ガーデニングには欠かせない道具、日々の生活で欠かせない日常着。また、1948年カリフォルニア州フリーモント生まれのスティーブ・ゴサードという架空の人物を創造。このストーリーはササフラスを理解する上で欠かせないイメージソースとなっている。